Pizza

En hemmagjord pizza kan vara  fantastiskt god! Italiensk salami, tomatsås á la papa, lök, tallegio och grönkål på min sida! Maken ville även tillgodose saltbehovet och fick ett hörn med sardeller och oliver! Surdegspizza deg finns i affären- enkelt- genialt!

Nonna's gelato

Måste rekommendera Stockholms bästa glass- Nonna's gelato! Deras chokladsorbet är kriminellt god och hasselnöt, vanilj- alla är utsökta! Väntar med spänning på deras saltlakrits! Kan hittas på KMK (Kungliga Motorbåtklubben) vid Djurgårdsbron  och i Rålambshovsparken på Boulebar. OBS! Ej sponsrad- bara mycket stolt kusin!

Stekt strömming

Now we're talking!! 

För att tala om vissa listor där man jämför samma rätt på olika restauranger så är nog "stekt strömmings listan" en av de viktigaste. Något säsongsberoende och högsäsongen är på gång!!

Har 3 Stockholms tips:

No 3

Budget: Slussens strömmingsvagn- genialt koncept! Korvvagn med stekt strömming och mos! Billigt, gott, klart prisvärt. Hyfsad krispiga och bra kryddad. Omgivning, nja... Att äta bland tiggare som plockar upp halvätna tallrikar ur skräpkorgen tar lite udden av den pittoreska söderstämningen. Köp- och ta med till en trevlig plats. Helt ok!

No 2:

Dyr Ulla Winbladh- 

uteservering, sol. Inramningen är bra. Som någon sa- förmodligen den restaurang som flest personer ur Stockholms övre medelklassen ätit sin sista måltid. Strömmingen ok men krispigheten saknas. Potatismoset mastigt men ändå inte tungt. Men- för mig är gurka ett naturligt tillbehör. Här måste man be om det. Lite udda. Sammantaget- mycket gott men utan det lilla extra. 

No 1

Dyr Sturehof-

Den gyllenbruna krispiga ytan som kniven knäcker för att sedan smidigt glida genom fiskköttet mmmm... Mos vid sidan- gör rätten renare. Lagom sälta och dill. Rätta tillbehör. Just nu helt klart den strömming andra jämförs med. 

Vad dricker man till då? Jag tar gärna en lite mesig lager. Ett glas Chablis eller Sancerre är heller aldrig fel. 

I denna klass finns dock en strömming som är utom tävlan. Den som aldrig kan fås på en restaurang. Hjördis egenfiskade strömming som strypts och rensats på altanen och därefter tillagats av mor. Doften som sprider sig efter stekningen utgör en extra krydda som man aldrig får på restaurang. Nu vattnas det i munnen!!

Trattorian

En svensk/italiensk favorit- Trattorian!

Har systematiskt dissat stället under ett år pga av dess något sunkiga "framsida" och sida=Statoil... Men- när vi nu entrat stället har min åsikt reviderats! Har under senaste månaden inmundigat 3 måltider på detta ställe. Hälleflundra, Osso Buco alla Milanese och Spädgris har provats som huvudrätt. Fritto misto di mare, Prosciutto san Daniele och kalvbräss som förrätter. Samtliga har varit mycket väl tillredda! En Nobile di Montepulciano med viss bismak/kork ersattes generöst med ett annat utsökt vin- det gillar jag inget tjafs och man som gäst känner sig bekväm! Hedervärt!

Ser nu fram emot deras juni meny- skall testas!

Systrarna Voltaire

Salladslunch.

Sol, 20+  och en kroppstermostat som ännu inte anpassats till verkligheten fick oss att styra stegen för lunch till väl luftkonditionerade lokaler i PUB gallerian. 

Systrarna Voltaire och en diger sallads meny blev vårt val. Mycket fräscha sallader och obegränsad vatten konsumtion med kannor på bordet borgade för en uppskattad lunch. Nedan en nudelsallad med glasnudlar och kräftstjärtar. Kan klart rekommenderas!

Kaffeligan

Kaffe, detta livselixir,- can't live without it. Även denna dryck förtjänar en egen ranking. Det är väl dock som med alla andra njutningsmedel- situationen, stämningen och sällskapet gör bedömningen något färgad. Denna kopp är dock helt undantaget, kanske viss påverkan av situation, men i övrigt neutral. SAS kaffet- alltid lika välkommet då det på något sätt förkortar resan med 25%. Förundransvärt stabilt i kvalitet. En viss bränd ton som dock effektivt neutraliseras av mjölksubstitutet. Lagom varmt. Men smaken... Tja klar förbättringspoential finns. 

Pelle Jansson

Har återvänt till Svedala och känner ett trängande behov rekommendera min stora favorit- Tranans "Pelle Jansson"! Denna suveräna förrätt som inte står på menyn men ändå finns att beställa har en perfekt smakkombination enligt mitt tycke. Toast, tunn tunn oxfilé, löjrom, lök och äggula! Mmmm det är SÅ gott!

Återkommer med en ny favorit till helgen!